söndagen den 8:e juli 2012

Sommarens färger...



Somrigt och vackert...
Hallonpaj med saffransmaräng
för att fira in den kommande semestern!

Gör en pajdeg av 125 grader smör, 1 äggula, 2,5 dl vetemjöl och 0,5 dl strösocker.
Blanda ihop degen och tryck ut den i springformen eller pajformen.
Förgrädda i ca 15 minuter i 200 grader.

Blanda 3 dl färska eller frysta hallon med 1 dl strösocker och 0,5 dl potatismjöl.
bred ut i pajskalet.

Vispa 3 äggvitor med 1 pkt saffran och 1,5 dl strösocker till ett fast marängskum.
Bred på hallonen.
Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.

Pudra flosocker och ät!
Hallonen blöter upp pajbotten något, så ätes med fördel rätt nybakad!

Mmmmm!

Lisbeth


 

torsdagen den 5:e juli 2012

Dags för fika i bersån!


Det här är riktiga godingar!
Strykande åtgång på
Choklad & Nötsnittar!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör pösigt med 3 dl strösocker.
Tillsätt 2 ägg och blanda även ner 2 tsk vaniljsocker.
Blanda ner 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 0,5 dl kakao.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.
Strössla över 2 dl finhackade hasselnötter och 0,5 dl pärlsocker.
Tryck fast garneringen lite.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Skär kakan när den fortfarande är varm.
Den blir härligt seg spröd (?!) och
har en sån god chokladsmak!

Ljuvliga sommardagar
önskar jag Er!

Lisbeth

tisdagen den 26:e juni 2012

Ett sommarlovs drömmar...



De godaste chokladdrömmarna
kommer här...

Vispa 100 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker poröst.
Tillsätt 2 tsk vaniljsocker, 1 dl rumsvarm rapsolja  och när det har blandats ordentligt tillsätts 3,5 dl vetemjöl, 3 msk kakao och 1 tsk hjorthornssalt.
Blanda snabbt till en deg.
Rulla ca 30 st bollar och placera på två bakpappersklädda plåtar, rätt glest.
Grädda en plåt i taget i 150 grader i ca 25 minuter.
Låt svalna på plåten.

Godis!

Sköt om er!

Lisbeth



måndagen den 18:e juni 2012

Den gula lyxen.

 
Jag tycker om saffran!
Nästan bäst den varma årstiden...
...för mig är det en njutningssmak
och sommaren är årets
skönaste njutningstid, enligt mina högst personliga
åsikter...

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker.
Tillsätt 75 gram smält smör som kokat upp med 0,5 g saffran och 1 dl vispgrädde.
Blanda i 2 tsk bakpulver, 3,5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och blanda allt.
Häll tex i en springform.

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter.
Den får gärna vara i underkant gräddad för att behålla saftighet.

Jättegod att göra en sommartårta av också.
Bred på vispad grädde som du vispat ner 2 dl solmogna hallon eller båbär i...
...garnera med citronmeliss och mer bär!
Klart.

Kram.
Lisbeth  


fredagen den 15:e juni 2012

Äppel, päppel pirum....


Äppelkakan alla gillar!

Vispa 125 gram rumsvarmt smör med 2 dl strösocker.
Tillsätt 2 ägg, 1 dl mjölk, 3,5 dl vetemjöl , 1,5 tsk bakpulver, 1 msk kanel
och 2 st grovrivna äpplen.

Häll i smord form.
Grädda i ca 45 minuter 175 grader.

Låt kallna.

Gör en topping.
Vispa ihop 50 gram rumsvarmt smör med 200 gram
philadelphiaost, 2 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker.

Bred på krämen på kakan, dekorera med kanel.

Ha en skön helg!

Lisbeth

  


tisdagen den 12:e juni 2012

Lime & Blåbärskaka till festen!



Här kommer en smaskig blå gul kaka
med lime och blåbär!

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med  2dl strösocker. 
Tillsätt 2 ägg, vispa lite till.
Blanda ner rivet skal av 2 lime, pressad saft av dessa, 1 tsk vaniljsocker, 1,5 dl mjölk, 3,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk bakpulver och 0,5 tsk bikarbonat. 
Blanda bara precis ihop det.
Rör försiktigt i 1 dl blåbär.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd springform (alt en liten långpanna)
Grädda i 200 grader 20 minuter.
Ta ut och sänk ugnen till 150 grader.

Blanda ihop 1 burk (ca 300 gram) kondenserad mjölk, 4 äggulor, saft och skal av 2 lime.
Häll på fyllningen på den halvgräddade kakan. Strö på 1,5 dl blåbär. 
Grädda vidare kakan i ca 15-20 minuter.

Låt kallna i formen, den kan med fördel stå kallt en stund innan servering.

Ha en underbar skolavslutning/examen/student
eller "bara" syrentid!

Lisbeth 
     

fredagen den 8:e juni 2012

Naggande goda små hallonfrestelser!


Hallongrottor!

Det är så gott med den somriga smaken av hallon
i dessa små klassiska bakverk!

Rör ihop 200 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker.
Tillsätt 0,5 tsk bakpulver, 5 dl vetemjöl och blanda till en deg.
Rulla bollar och lägg i småkaksformar. Tryck ner frysta eller färska hallon i varje kaka.
Grädda i ca 12 minuter i 175 grader.
Det blir ca 25-30 st av satsen.

Packa ner några hallongrottor och termosen med kaffe,
ut och njut av försommarens dofter.

Lisbeth   

Tack för alla glada kommentarer
från alla följare & andra.
Det värmer!  

torsdagen den 7:e juni 2012

En mycket speciell dag!

Wille,
du kommer alltid vara i mormors
hjärta...
Jag älskar dig så mycket!

Kram & puss!!

Lisbeth

Kommer ett nytt recept imorgon!

tisdagen den 5:e juni 2012

Nu blir det dags för godsaker!


Toscakaka!

Alltid ljuvligt med en saftig, smörigt underbar kaka
med en len mandelsmet på,
eller hur?

Vispa 3 ägg pösigt tillsammans med 2,5 dl strösocker.
Tillsätt 1 tsk vaniljsocker och 75 gram smält smör blandat med
1 dl mjölk.
Tillsätt 3,5 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och blanda allt försiktigt.
Häll i en springform och grädda i ca 25 minuter i 175 grader.

Under tiden gör du toscan.
Smält 25 gram smör, blanda i 100 gram flagad mandel, 0,5 dl sirap, 1 dl vispgrädde och 1 dl strösocker. Låt det sjuda ihop till en kolasmet.

Häll på och bred ut toscan över den gräddade kakan,
grädda i ytterligare ca 10 minuter.

Låt svalna innan den tas ur formen!

Ha en fin
nationaldag!

Lisbeth

 

måndagen den 4:e juni 2012

Välkommen älskade bloggare!


Bakar bröd i vedugn!

Hej!!
Long time no see...

Hoppas det är bra med Er ALLA!

Livet är ibland upp och ner, och ibland helt i kaos.
Mitt liv har varit i kaos det senaste året.

Att baka har alltid varit avkoppling och terapi för mig...
Och det ska nu hjälpa mig att
komma tillbaka till mitt vanliga jag.

Jag flyttar nu över hit till
Sötebröd!
Detta för att inte förväxlas med mitt företag/cafe' jag haft
mellan 2003-2008, Cafe Bagarstugan, 
och som nu drivs i annan regi.

Min gamla blogg är alltid lika aktuell,
med hela sitt receptregister...
Välj och vraka bland recepten,
Du hittar säkert dina favoriter där.

Jag hoppas att Du kommer trivas här också.

Välkomna!

Lisbeth 
  


torsdagen den 3:e februari 2011


Välkomna till Sötebröd!
Här kommer det att finnas många
smaskiga bakverk så småningom...
Just nu finns godsakerna på
Lisbeth